Variedade de folhas largas, levemente onduladas e frisadas. Produz um repolho firme e de muito boa qualidade. Resistente ao espigamento. Couve Bacalan de Rennes
Variedade de pé curto. Produz um repolho cónico grande e muito compacto. Resistente ao espigamento. Couve Coração de Boi Grande
Anual, de repolho pequeno cónico e muito compacto, cultiva-se em todo o país. Couve Coração de Boi Pequeno
Variedade asiática, forma de repolho moderadamente compacto e comprido, composto por folhas, de cor verde claro, tipo alface. Couve da China
Variedade muito produtiva, forma pequenos repolhos muito saborosos. Couve de Bruxelas
Planta anual, muito apreciada no caldo verde e no esparregado. Também usada para alimentar o gado. Couve Galega